- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：山東省青島市
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗：10年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1萬-1.5萬
- 職位有效期：2026-05-08至2026-08-06
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營和管理工作，包括菜單設(shè)計、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量控制；
2、制定并優(yōu)化廚房工作流程，確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家及酒店相關(guān)規(guī)定；
3、監(jiān)督廚房團隊的工作表現(xiàn)，合理分配任務(wù)，提升團隊協(xié)作效率；
4、根據(jù)市場需求及客戶反饋，定期更新菜單，創(chuàng)新菜品，提升餐飲競爭力；
5、控制廚房運營成本，合理規(guī)劃食材采購及庫存管理，減少浪費；
6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)的順利開展；
7、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。
【崗位要求】
1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運作流程；
2、精通食材采購、成本核算及菜品質(zhì)量控制，具備較強的成本意識；
3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養(yǎng)廚房團隊；
4、對市場趨勢及客戶需求敏感，具備創(chuàng)新意識和菜品研發(fā)能力；
5、熟悉食品安全及衛(wèi)生法規(guī)，持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先；
6、具備較強的抗壓能力，能夠適應(yīng)高強度工作環(huán)境；
7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門高效配合,，要有較強的團隊協(xié)作精神。
8.?有星級酒店開業(yè)和運營經(jīng)驗優(yōu)先
