- 職位性質：全職
- 工作地區：山東省青島市
- 招聘人數：若干
- 學 歷：大專
- 工作經驗：10年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：1萬-1.5萬
- 職位有效期：2026-04-02至2026-07-01
【崗位職責】
1、全面負責酒店廚房的日常運營和管理工作，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制；
2、制定并優化廚房工作流程，確保食品安全及衛生標準符合國家及酒店相關規定；
3、監督廚房團隊的工作表現，合理分配任務，提升團隊協作效率；
4、根據市場需求及客戶反饋，定期更新菜單，創新菜品，提升餐飲競爭力；
5、控制廚房運營成本，合理規劃食材采購及庫存管理，減少浪費；
6、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務的順利開展；
7、負責廚房設備的維護與保養，確保設備正常運行。
【崗位要求】
1、具備豐富的廚房管理經驗，熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運作流程；
2、精通食材采購、成本核算及菜品質量控制，具備較強的成本意識；
3、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養廚房團隊；
4、對市場趨勢及客戶需求敏感，具備創新意識和菜品研發能力；
5、熟悉食品安全及衛生法規，持有相關職業資格證書者優先；
6、具備較強的抗壓能力，能夠適應高強度工作環境；
7、良好的溝通協調能力，能夠與其他部門高效配合,，要有較強的團隊協作精神。
8.?有星級酒店開業和運營經驗優先
