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崗位職責：?
1.負責樂園后廚 0-1 搭建與日常運營，制定主題樂園西餐、甜品、茶歇等出品標準與 SOP，適配樂園運營節(jié)奏；?
2.主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)，結(jié)合樂園 IP 與親子客群特征，優(yōu)化產(chǎn)品配方、顏值與口感，兼顧成本控制；
?3.嚴控出品質(zhì)量、食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，落實保質(zhì)期管理、限時留樣等要求，確保合規(guī)達標；
?4.負責食材訂貨、庫存盤點與損耗管控，保障高峰客流期間主餐、甜品、茶歇供應(yīng)穩(wěn)定；
?5.管理后廚團隊，做好人員排班、技能培訓(xùn)與績效考核，提升現(xiàn)場操作效率；
?6.配合樂園節(jié)慶、IP主題活動，提供定制化餐食、甜品、茶歇支持，貼合 IP 沉浸式體驗；

?核心能力要求：?
1.精通后廚全流程運營，擅長西點、面包、甜品研發(fā)與出品管控;?
2.熟悉樂園餐飲運營特點，具備成本控制與食品安全管理能力；
?3.擅長團隊管理與現(xiàn)場統(tǒng)籌，能適應(yīng)樂園高峰客流、節(jié)假日倒班，抗壓性強。
?4.全日制大專及以上，烹飪工藝與營養(yǎng)、西餐烘焙等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
?5.5 年及以上西餐餅房實操管理經(jīng)驗，有樂園/文旅/商業(yè)餐飲相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先；
?6.持有健康證，具備成熟的產(chǎn)品研發(fā)與團隊管理案例。

頂點公園是由通城建集團聯(lián)合脈馳文化及國際IP方共同打造的7萬平室內(nèi)兒童主題樂園，位于北京通州文化旅游區(qū)。項目聚合了孩之寶、美泰、沃貝、繪兒樂和小豬佩奇五大國際IP主題樂園，還涵蓋了芭比、托馬斯和朋友們、花生漫畫史努比等品牌體驗區(qū)。其中，全球首家小豬佩奇室內(nèi)冰雪世界將亮相頂點公園，搭配特色主題酒店、亞洲最大室內(nèi)光影動感天街等亮點業(yè)態(tài)。作為亞洲最大的室內(nèi)兒童主題樂園，將為游客們打造世界級親子文旅新體驗。特誠邀文旅行業(yè)精英攜手共事！