1.協助搭建園區食品與品控體系,參與制定樂園 / 酒店餐飲食品安全、出品品控標準與 SOP 并落地執行。2.負責食材驗收、儲存、加工、烹飪、出餐全流程食安管控,落實索證索票、留樣、消毒等合規要求。3.按標準對中西餐、甜品、快餐等進行品控抽檢,確保出品統一、穩定,貼合 IP 主題定位。4.開展日常巡檢與專項自查,排查隱患并跟蹤整改閉環,建立臺賬記錄。5.組織食安與品控基礎培訓,提升全員操作規范與風險意識。配合市場監管部門檢查、抽檢,協助處理食安投訴與突發事件并及時上報。6.聯動采購、運營、后廚,優化供應鏈與現場流程,協助控制品控相關成本。
1.熟悉食品安全法規與文旅 / 餐飲行業標準,能落地執行品控體系。2.掌握全流程食安管控與出品品控,了解主題樂園 / 酒店餐飲運營特點。3.具備現場巡檢、問題整改、跨崗位協同與基礎應急處理能力。4.嚴謹負責、執行力強,可適應高峰客流與節假日運營,抗壓性好。5.本科及以上,食品科學與工程、食品安全、公共衛生等相關專業優先。6.3 年以上食品品控經驗,1 年以上文旅 / 主題公園 / 高端餐飲品控經驗優先。
7.有籌開協助經驗、持有食品安全管理員證書者優先錄用。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名