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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)后廚日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量與效率  
2、監(jiān)督食材驗收、儲存及使用流程，控制成本損耗  
3、制定后廚排班計劃，合理調(diào)配人員工作4、維護(hù)廚房設(shè)備，確保操作安全及衛(wèi)生達(dá)標(biāo)  
5、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，定期優(yōu)化工作動線  
6、培訓(xùn)新員工掌握烹飪技能及安全規(guī)范  
7、處理突發(fā)狀況，及時解決運營中的問題  

【崗位要求】  
1、具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和團(tuán)隊管理意識  
2、能高效執(zhí)行經(jīng)營決策，快速響應(yīng)運營需求  
3、熟悉中餐廚房各崗位操作流程  
4、具有成本管控意識和基礎(chǔ)財務(wù)知識  
5、適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏  
6、持有健康證及相關(guān)從業(yè)資格證優(yōu)先  
7、有廚房設(shè)備維護(hù)經(jīng)驗者優(yōu)先

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