- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：青島市黃島區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：高中
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：可提供吃
- 年齡要求：35-45
- 計(jì)算機(jī)能力：良好
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：1萬-1.3萬
- 職位有效期：2026-04-14至2026-07-13
職位：行政總廚
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營及管理工作，確保食品安全與出品質(zhì)量
2、制定菜單、開發(fā)新菜品，并根據(jù)季節(jié)和市場變化調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)
3、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材采購、儲存及使用，降低損耗
4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范，確保符合相關(guān)法律法規(guī)
5、培訓(xùn)和管理廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能和工作效率
6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)順暢進(jìn)行
【崗位要求】
1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉青島本地菜品和膠東菜的研發(fā)出品
2、精通成本控制及廚房運(yùn)營流程，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力
3、對食材品質(zhì)有嚴(yán)格要求，能準(zhǔn)確把握菜品口味與呈現(xiàn)
4、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培養(yǎng)廚房員工
5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力
6、有創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品