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【崗位職責】  
1、負責食材的清洗、切割、腌制等預處理工作  
2、按照標準配比完成菜品原料的搭配組合  
3、維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔及工具保養(yǎng)  
4、協助廚師完成出餐前的準備工作  
5、執(zhí)行食品安全操作規(guī)范  

【崗位要求】  
1、能適應早晚班次輪換  
2、具備基礎刀工技能者優(yōu)先  
3、工作細致認真，吃苦耐勞  
4、遵守后廚操作規(guī)范  
5、有團隊協作意識

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