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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切割、腌制等預(yù)處理工作  
2、按照標(biāo)準(zhǔn)配比完成菜品原料的搭配組合  
3、維護(hù)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔及工具保養(yǎng)  
4、協(xié)助廚師完成出餐前的準(zhǔn)備工作  
5、執(zhí)行食品安全操作規(guī)范  

【崗位要求】  
1、能適應(yīng)早晚班次輪換  
2、具備基礎(chǔ)刀工技能者優(yōu)先  
3、工作細(xì)致認(rèn)真，吃苦耐勞  
4、遵守后廚操作規(guī)范  
5、有團(tuán)隊協(xié)作意識

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