【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、衛(wèi)生管理等,確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn);
2、制定并執(zhí)行餐飲部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程及管理制度,持續(xù)優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量;
3、監(jiān)督食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及成本控制,定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),提出改進(jìn)方案以提升盈利能力;
4、負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核,打造高效、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì);
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)餐廳品牌形象,提升顧客滿意度;
6、根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和顧客需求,協(xié)助策劃營(yíng)銷活動(dòng),推動(dòng)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng);
7、確保餐廳符合食品安全、消防及衛(wèi)生法規(guī)要求,定期組織檢查與整改。
【崗位要求】
1、高中及以上學(xué)歷,3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),有同崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程,包括前廳服務(wù)、后廚管理、成本控制及營(yíng)銷策略;
3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效調(diào)動(dòng)員工積極性,解決團(tuán)隊(duì)矛盾;
4、執(zhí)行力強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作,對(duì)食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)細(xì)節(jié)有高標(biāo)準(zhǔn)要求;
5、溝通協(xié)調(diào)能力突出,能靈活處理顧客關(guān)系及突發(fā)事件;
6、有成本管控意識(shí),熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)。
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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平江縣將鄉(xiāng)餐飲店是一家專注于中式餐飲的連鎖品牌,立足湖南平江縣,以地道的湘菜風(fēng)味和鄉(xiāng)土情懷為核心,致力于為顧客提供健康、美味、高性價(jià)比的餐飲體驗(yàn)。