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【崗位職責】  
1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品出品質量和效率  
2、制定并執行標準化烹飪流程，監督菜品制作全過程  
3、合理調配廚房人員分工，優化工作流程  
4、控制食材成本，做好原料驗收和庫存管理  
5、研發新菜品，定期更新菜單  
6、維護廚房設備，確保安全生產【崗位要求】  
1、5年以上中餐廚房工作經驗，3年以上爐灶主管或同等職位經歷  
2、精通魯菜系烹飪技法，熟悉其他菜系特點  
3、具備廚房團隊管理能力和成本控制意識  
4、能適應高強度工作，具備應急處理能力  
5、持有廚師職業資格證書者優先

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