- 職位性質：全職
- 工作地區(qū)：廣西壯族自治區(qū)桂林市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經歷：不限
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2026-05-11至2026-08-09
職位：餐廳主管
崗位職責/職位描述
主要職責：
1.監(jiān)督和管理餐廳的日常開餐準備工作及收尾工作，確保環(huán)境、餐具、布草及設施設備符合標準。
2.在餐期內，全面督導餐廳的運營流程，包括迎賓、入座、點單、傳菜、上菜、巡臺、結賬等各個環(huán)節(jié)，確保服務順暢、高效。
3.及時協(xié)調和處理服務中出現(xiàn)的各種問題，確保運營標準得到貫徹執(zhí)行。
4.負責對服務員進行班次安排、任務分配和工作指導。監(jiān)督服務員的工作表現(xiàn)、儀容儀表及服務規(guī)范，并進行現(xiàn)場培訓。
5.協(xié)助餐廳經理對員工進行服務技能、產品知識及安全衛(wèi)生等方面的定期培訓。
6.主動與賓客溝通，征求賓客意見，建立良好的客戶關系。
7.親自處理賓客的投訴和特殊需求，采取積極措施解決問題，超越賓客期望，并記錄反饋。
8.維護并提升餐廳的服務質量和賓客滿意度。
9.負責餐廳低值易耗品的管理，協(xié)助控制運營成本。監(jiān)督餐具、布草等資產的保管和使用情況。
10. 協(xié)調與廚房、傳菜部、管事部及宴會部等其他部門的溝通與協(xié)作，確保信息暢通、配合默契。
11. 負責每日營業(yè)數(shù)據(jù)的記錄，如客流量、翻臺率、特色菜品銷售情況等。填寫交接班日志，確保班次間信息傳遞準確無誤。定期向餐廳經理提交運營報告，并提出改進建議。
要求：
高中或以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先。
精通餐廳服務流程、標準及禮儀規(guī)范。熟悉餐飲成本控制、庫存管理及銷售技巧的基本知識。掌握豐富的酒水知識、菜品知識及飲食文化。
具備良好的語言表達能力，掌握基本的英語會話能力者優(yōu)先。