崗位職責:
1.在行政總廚的指導下,負責管事部的全面管理工作;
2.保證潔凈餐具的充足并及時供應,降低餐具破損率;
3.建立管事部的物資、安全、衛生等各項規章制度并嚴格落實;
4.嚴格控制費用支出及物料消耗,降低餐飲營業成本;
5.根據營業情況制定餐具、用具的年度預算;
6.配合財制度做好定期的餐具盤點;
7.根據運營部的經營情況隨時做好人員調配工作;
8.做好定期的培訓工作和員工的評估、獎懲工作。
崗位要求:
1.教育背景:學歷不限,餐飲管理、酒店管理等相關專業優先。
2.工作經驗:五年以上的國際會議中心餐飲管事部管理工作經驗,業務技能嫻熟、語言組織能力強,具備較強的工作管理能力具有良好的人際關系和較強的工作協調能力。
3.專業知識及技能:具有財務管理的基本知識,懂餐飲成本控制,能合理控制費用開支。
4.素質能力:具有熟練的業務技能及培訓能力,有豐富的國際會議中心廚房管理經驗;有一定的財務知識,能夠合理控制成本。
5.其他要求:有良好的語言表達能力, 具有良好的協調能力,較強的人際溝通能力。??
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
鄭州國際文化交流中心坐落于鄭東新區龍湖北岸,是總建筑面積約 31 萬平方米的會議、展覽、餐飲、酒店綜合體項目。項目配套會議中心(約 5.95 萬平方米,含 35 個會議空間、2 個2,500平方米主會議廳、1個830平方米午宴廳)、會展中心(約 4.2 萬平方米,含近 1 萬平方米無柱多功能展廳及多規格功能空間),同時配備全服務配套及休閑設施,可全方位滿足峰會、展會、宴會、會議等各類高端活動需求。該項目由國內領軍、國際領先的會展產業鏈鏈主企業首都會展集團負責運營管理。