崗位職責:
1.在管事部經理領導下,負責管事部日常運營管理和現場工作安排;
2.監督餐具、廚具的清洗、消毒、存放工作,確保清潔質量符合標準;
3.控制餐具破損率,及時上報破損情況,協助制定破損控制措施;
4.執行物資管理制度,負責日常物資申領、發放和保管,確保賬實相符;
5.協助經理進行成本控制,減少物料浪費,提高資源使用效率;
6.指導和培訓新員工,提高團隊業務技能和工作效率;
7.負責工作區域的安全管理,及時消除安全隱患,確保安全生產;
8.完成經理交辦的其他工作任務。
崗位要求:
1.教育背景:學歷不限,餐飲管理、酒店管理等相關專業優先。
2.工作經驗:2年以上餐飲管事部工作經驗,1年以上團隊管理經驗,熟悉餐具清潔消毒流程。
3.專業知識及技能:熟悉餐具清洗消毒設備的操作和維護;了解食品安全衛生標準;具備基本的物資管理能力。
4.素質能力:具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力;工作認真負責,有責任心;能承受一定的工作壓力。
5.其他要求:具備基本的電腦操作能力;有良好的服務意識;能適應輪班工作。??
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鄭州國際文化交流中心坐落于鄭東新區龍湖北岸,是總建筑面積約 31 萬平方米的會議、展覽、餐飲、酒店綜合體項目。項目配套會議中心(約 5.95 萬平方米,含 35 個會議空間、2 個2,500平方米主會議廳、1個830平方米午宴廳)、會展中心(約 4.2 萬平方米,含近 1 萬平方米無柱多功能展廳及多規格功能空間),同時配備全服務配套及休閑設施,可全方位滿足峰會、展會、宴會、會議等各類高端活動需求。該項目由國內領軍、國際領先的會展產業鏈鏈主企業首都會展集團負責運營管理。