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• 五險一金
• 法定三薪
• 節假日加班費

一、崗位職責：
1.在行政總廚的領導下，全面負責中廚房食品制作和中餐菜肴品質控制，確保中廚房菜肴出品、廚房環境衛生、食品安全達到要求。
2.協助行政總廚建立健全食品安全和關鍵控制點體系，繼而在企業內全面施行HACCP食品衛生關鍵控制點管理體系。                                                                                                                              
3.根據任務需要、季節變化更新和制定宴會，VIP接待、零點菜單。
4.通過與餐廳的溝通搜集客人對菜品的意見，積極研究當地餐飲市場，優化菜品質量和菜單結構。
5.合理安排廚房人力資源，確保部門工作正常運行。計劃、指導并管理中餐各級廚師的行為，保證高品質和高效率的服務。
6.協助行政總廚開展日常財務運作，控制部門預算；設計菜單，維護并更新標準菜譜，并確保成本的合理管控。
7.負責部門HOE等廚房生產器具的物資管控和部門文件文檔管理。
8.給中廚房提供技術支持和相關業務技能培訓，確保產品質量符合要求。
9.掌握客情，合理制定中廚房原材料倉儲計劃和審核部門采購申請單。
10.檢查部門倉庫儲存狀態及所有部門工作記錄表，時刻檢查各班組食品安全的執行標準。
11.關注部門員工狀態，持續中廚房團隊建設。                                                            
12.根據開業倒排計劃完成籌備期各項工作。  
13.完成上級交辦的其他任務。

二、崗位要求
1.教育背景：不限學歷，持有相關職業資格證書，精通兩種以上菜系。		
2.工作經驗：具有8年以上大型會展中心/國際聯號品牌酒店相關崗位工作經驗，兩種工作經驗兼具的候選人優先考慮；5年以上主管經驗，掌握大型會展場館的廚房運作情況。		
3.專業知識及技能：具備扎實的企業管理基礎知識，熟悉成本核算流程與方法。	
4.素質能力：政治面貌良好、身體健康，相貌端正；普通話良好，個人語言表達能力優良；心態良好，具有承受日常事務、員工投訴事務的心理素質和協調解決的能力；注重細節管理，善于團隊建設，能承受工作壓力，具有較強統籌管理能力和親和力。??

鄭州國際文化交流中心坐落于鄭東新區龍湖北岸，是總建筑面積約 31 萬平方米的會議、展覽、餐飲、酒店綜合體項目。項目配套會議中心（約 5.95 萬平方米，含 35 個會議空間、2 個2,500平方米主會議廳、1個830平方米午宴廳）、會展中心（約 4.2 萬平方米，含近 1 萬平方米無柱多功能展廳及多規格功能空間），同時配備全服務配套及休閑設施，可全方位滿足峰會、展會、宴會、會議等各類高端活動需求。該項目由國內領軍、國際領先的會展產業鏈鏈主企業首都會展集團負責運營管理。