1.負責中點班組(中式點心、包子、餃子、糕點)的日常運營,保障會展各類中點按時、按質供應;
2.制定中點標準化制作流程(如餡料配方、面團醒發時間、蒸制火候),監督班組員工嚴格執行,保障中點口味、外觀、分量統一;
3.參與特色中點研發,結合會展主題、地域飲食文化創新點心樣式(如會展logo造型點心、特色茶點),提升餐食特色;
4.制定中點食材采購計劃,審核食材用量,通過準確制作、邊角料利用(如面團邊角制作小點心)降低食材損耗,控制班組成本率;
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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