崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、監督早餐廳廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤；

2、負責自助餐廳每日客早餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到出餐標準；

3、檢查存貨及成品；

4、檢查所有食品的準備情況；

5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識；

6、熟悉食品安全衛生標準；

7、熟練實用電腦；

【崗位要求】

1、同崗位、連鎖品牌三鉆以上酒店工作經驗5年以上；

3、有豐富的技術及團隊管理經驗；

4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識；

5、身體健康，精力充沛。