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1.全面負責酒樓前期籌備:團隊組建、制度流程搭建、物資采購、出品與服務標準制定、開業(yè)統(tǒng)籌落地;
2.統(tǒng)籌前廳后廚運營管理，把控服務質量、菜品品質、食品安全及現(xiàn)場效率;
3.負責成本管控、毛利核算，完成營收目標;
4.處理客訴、維護客戶關系，提升顧客滿意度與口碑;
5.協(xié)調(diào)各部門，保障酒樓運營順暢。
任職要求:
1.必須具備完整餐飲/酒樓籌備開業(yè)經(jīng)驗;
2.3年以上餐飲管理崗位經(jīng)驗，中高端酒樓、粵菜酒樓經(jīng)驗優(yōu)先;
3.熟悉人員管理、成本控制、服務體系搭建;
4.執(zhí)行力強，抗壓能力好，適應新店籌備節(jié)奏。
深圳南山新籌備大型酒樓(中高端粵菜酒樓/鐵板燒)
待遇:12000-15000元/月+提成
薪資福利:繳納五險一金
工作地點:深圳南山(籌備酒樓)
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業(yè)--中式餐飲
1-49 人
私營．民營企業(yè)
品牌簡介：公司旗下位于《深圳市南山區(qū)》正在籌備中的一家，中、高端品牌粵菜酒樓，主打精致粵式風味，專注商務宴請與高端聚會。以頂級食材、精細工藝、雅致環(huán)境、專屬服務為核心，打造集精品粵菜、現(xiàn)場鐵板燒、豪華包房于一體的高端粵菜私享酒樓。 名廚主理、嚴選食材，專為商務宴請與高端私宴量身打造，盡顯格調(diào)與尊崇。 菜品特色 嚴選鮮活海鮮、應季食材與高端干貨，堅持現(xiàn)點現(xiàn)做，拒絕預制 主打 經(jīng)典粵菜：花膠燉品、鮑參翅肚、精致粵點等。大廳特設星級鐵板燒專區(qū)，名廚現(xiàn)場料理，儀式感與口感兼具 可提供私廚定制、宴席菜單設計、酒水搭配等專屬服務 豪華包房與會所環(huán)境 ，多間獨立豪華 VIP 包房，KTV房，空間寬敞、裝修雅致，私密性強 配備獨立茶水區(qū)、休憩區(qū)，部分房型含景觀與專屬接待區(qū) 新中式輕奢設計，低調(diào)奢華，適合商務洽談、家宴、壽宴、答謝宴等，全程管家式接待，用餐體驗尊貴從容。
