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崗位職責/職位描述

注意：此崗位為潮州菜餐廳主管

【崗位職責】

1.餐廳協助餐廳經理所有營運工作；
2.確保所有員工都能遵循正確的工作程序及時有效完成工作；
3.確保所有的員工都能向一般的客人和特別重要客人提供優質的服務；
4.為特別推廣布置餐廳，并確保員工對推廣的食物和飲料進行推銷；
5.熟悉對財產安全、緊急救護和火警等處理程序；
6.監督并安排餐廳管理層的工作，完成上級布置的其他任務；
7.進行對客交流，積極推銷餐廳產品及服務，協助營銷部對餐廳的推廣工作和活動；
8.協助財務部對餐廳的財務管理、配合人力資源部的所有工作。 9.將客人對食物的投訴和建議傳達給廚師長并確保以專業的方法解決客人的問題
10.完成上級主管及部門經理/總監交辦的其他工作事宜。

【崗位要求】

1.文化程度：具有大專以上學歷，酒店管理或相關專業；
2.工作經歷：具有三年以上高星級酒店中餐廳管理工作經驗；
3.英語水平：具有英語聽/說/讀/寫能力；
4.基本素質：
4.1.協助中餐廳全面運作管理，具備出色的溝通協調以及組織營運能力；
4.2.善于把握中餐廳服務品質，控制并不斷提高服務質量，從而提升客人滿意度和市場占有率；
4.3.具有協助策劃、組織、協調、培訓能力；
4.4.有良好的職業道德和敬業精神，遵章守紀，工作認真細致，責任心強，工作效率高；
4.5.有較好的公共關系處理能力和人際交往能力。