注意:此崗位為潮州菜餐廳廚房打荷
【崗位職責】
1. 主理特色菜盤飾(如分子泡沫造型)精準控制醬料溫度(±2℃);
2.設計""五線譜""式傳菜動線,管理預制件冷藏時效;
3.操作分子料理設備(如虹吸瓶),維護低溫慢煮機。【崗位要求】
1. 中專及以上(美術/設計相關專業優先);
2. 精通分子料理輔助技法;
3.2年打荷經驗(含2年特色餐廳經歷);
4.3D食材堆砌能力,多線程工作管控(同時應對3+灶臺)。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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五洲酒店集團作為深圳市投資控股有限公司全資子公司,歷經數年發展,目前已形成1個總部加19個項目的“1+19”管理經營框架,立足打造深圳國資旗下世界一流酒店品牌。目前擁有客房超12,000間,并已成為“品牌+服務+平臺”三位一體的具有深圳特色和國際水準的高質量酒店集團,被譽為深圳市“城市會客廳”金字招牌。深圳國際交流中心作為具備“世界眼光、中國氣派、嶺南風格、深圳特色”的全球領先型會議綜合體項目,既是承載活動的交往平臺,又是展示深圳發展動能及成果的核心窗口。項目由會議中心與配套酒店兩大功能板塊組成,會議中心建筑面積約22萬㎡,配備5200㎡宴會廳、4000㎡會議廳等70余間會議室,可承載萬人級會議與精品展覽,其中配套會議酒店(五洲香蜜湖酒店)527間客房,可滿足會議、餐飲及住宿等一站式需求。五洲香蜜湖酒店設有527間客房,配備多元化的餐飲空間(西餐廳、中餐廳、特色餐廳、酒吧、大堂吧),滿足不同規格與主題的用餐需求,通過風雨連廊與會議中心無縫銜接,實現會議與住宿的高效互通。作為深圳市重點打造的復合型高端會議綜合體配套酒店,以國際一流的硬件設施與卓越的服務體驗,力爭成為深圳國際交往的重要載體,迎接全球八方來客。