【崗位職責】
1、負責餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質量穩定、口味正宗2、根據季節變化和顧客需求,參與新菜品研發及菜單更新工作
3、嚴格把控食材驗收標準,合理控制廚房成本與損耗
4、維護廚房設備正常運轉,確保操作符合食品安全規范
5、指導幫廚人員完成食材預處理及基礎烹飪工作
6、保持廚房區域衛生整潔,執行5S管理制度
【崗位要求】
1、高中及以上學歷,持有健康證及廚師職業資格證書
2、10年以上中餐烹飪經驗,精通徽菜系并掌握其他菜系技法
3、年齡38-45周歲,能適應餐飲行業高強度工作節奏
4、具備扎實的刀工功底和火候掌控能力,擅長傳統宴席菜制作
5、熟悉廚房設備操作及維護,了解食品安全相關法律法規
6、有團隊管理經驗者優先,需提供過往工作業績證明
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名