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【崗位職責】  
1、全面負責廚房日常運營管理工作，制定并執行廚房工作計劃，確保菜品出品質量與效率  
2、設計開發符合酒店定位的菜單，定期更新菜品，控制食材成本與損耗  
3、監督食品加工全過程，嚴格執行食品安全與衛生標準，確保廚房操作規范  
4、負責廚房團隊建設與管理，包括人員排班、培訓、考核及工作協調  
5、管理廚房設備維護與保養，確保設施正常運轉  
6、定期分析廚房運營數據，優化工作流程，提升廚房整體運營效率  

【崗位要求】  
1、具備扎實的烹飪專業技能，熟悉各類菜系制作工藝，擅長徽菜者優先  
2、有較強的廚房管理能力，能有效組織協調團隊工作  
3、熟悉食品安全法規及廚房衛生管理標準  
4、具備成本控制意識，能合理規劃食材采購與使用  
5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力  
6、具備創新意識，能根據市場需求調整菜品結構

岳西徽風皖韻酒店坐落于岳西石關鄉，地處大別山腹地、平均海拔超 850 米，緊鄰國家體育訓練基地，是安徽公認的22℃天然避暑小鎮。夏季均溫僅22-25℃、森林覆蓋率超 80%、負氧離子濃度極高，素有 “天然氧吧”“夏天喝稀飯不淌汗” 的美譽。青山疊翠、涓水環繞，遠離城市熱浪，是長三角避暑康養優選地。酒店總用地4.67萬㎡，規劃178間精品客房，配套餐飲、會議、休閑、等全功能設施。酒店匠心布局三大主題酒店，風格各異、特色分明，形成差異化度假體驗：涓水山莊以清涼康養為核心，園林式布局，主打靜謐避暑、休閑療休養。徽風皖韻度假酒店以山水度假為特色，建筑融合新徽派風格與自然山水，依山而建、錯落有致，推窗見綠、四季有景，營造輕奢雅致、親近自然的旅居氛圍。徽風皖韻溫泉酒店以溫泉康養為亮點，集溫泉湯池、精品客房、特色餐飲、康養于一體。以“高山溫泉+生態康養”為核心，打造四季溫泉度假新體驗。三店互補聯動，一站式滿足避暑、休閑、康養、會務等多元需求。