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一、銷售與業績管理
 
1.?制定并完成月度/季度/年度餐飲營收、包廂、宴會、團隊用餐等銷售指標。
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2.?開發企業客戶、商務客戶、婚慶、會議、旅行社等渠道，拓展新客源。
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3.?跟進婚宴、壽宴、年會、團建、商務宴請等大型用餐訂單，全程對接落地。
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4.?參與定價、套餐設計、促銷活動策劃與執行，提升翻臺率與客單價。
 
二、客戶對接與維護
 
1.?接待、回訪重要客戶，建立客戶檔案，做好客情記錄。
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2.?處理客戶預訂、需求確認、座位安排、菜單定制等全流程服務。
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3.?及時處理客戶投訴與建議，提升滿意度和復購率。
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4.?維護老客戶關系，節日問候、優惠推送、生日關懷等。