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核心崗位職責
1.戰(zhàn)略與目標管理： 根據公司戰(zhàn)略，制定并分解門店年度/季度/月度營業(yè)目標（AOP計劃）至各單元，建立監(jiān)控與復盤機制，確保目標達成。
2.運營統籌與值班： 按公司要求統籌門店全盤運營，執(zhí)行各項規(guī)章制度；負責日常值班管理，通過《值班巡檢表》確保餐廳流程有序執(zhí)行。
3.會議與復盤： 組織班前會、管理組會議及周/月復盤會，使用《復盤畫布》等工具分析業(yè)績、客訴等問題，制定改進計劃。
4.成本與利潤管控： 統籌管理門店人力、食材、能耗、物料等各項成本，完成公司下達的利潤目標。
全面安全管理： 監(jiān)督并落實食品安全、生產安全、消防安全、人身財產安全等各項安全培訓與執(zhí)行。
5.團隊與文化落地： 負責門店團隊建設，落實企業(yè)文化宣導與執(zhí)行；定期進行員工溝通、組織團建、檢查宿舍，維護團隊穩(wěn)定。
6.招聘與人才發(fā)展： 組織門店招聘、面試工作；開展對儲備管理干部及以下崗位的認證、培訓與考核。
7，流程審核： 負責審核門店排班、考勤、績效、培訓、福利、盤點、物資申購等各項流程的合規(guī)性與準確性。
8.數據驅動與營銷： 組織日、周、月數據復盤會議，分析營業(yè)額、客單價等數據，快速發(fā)現問題，調整運營與營銷策略；參與商圈調研，維護客戶關系。
9.跨部門協同： 主動與總部市場部、人力資源部、采購部及酒水/外賣創(chuàng)業(yè)單元協同，獲取資源支持，保障高效運營。
10.合規(guī)與公關： 協助辦理門店各類證件年審及檢查；具備處理食品安全事件、政府關系及突發(fā)事件等公關能力。
11.完成上級安排的其他專項工作。
日常工作節(jié)奏
每日： 查看通知、組織晨夕會、營銷啟動、開餐檢查、高峰期巡視、客戶反饋跟進、數據查看、閉店巡檢、線上運營跟進等。
每周： 召開周數據分析會、安排宿舍檢查、追蹤培訓與質檢、審核報銷等。
每月： 參加公司績效會議、組織門店總結會、審核考勤績效工資、完成月度盤點、開展團建、商圈調研等。
季度/年度： 組織消防演練、設備清洗跟進、制定年度AOP計劃與經營分析報告等。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
餐飲業(yè)--日韓料理 
500-999人 
