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• 五險(xiǎn)一金
• 免費(fèi)工作餐
• 崗位晉升
• 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動
• 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃

核心崗位職責(zé)

1.戰(zhàn)略與目標(biāo)管理： 根據(jù)公司戰(zhàn)略，制定并分解門店年度/季度/月度營業(yè)目標(biāo)（AOP計(jì)劃）至各單元，建立監(jiān)控與復(fù)盤機(jī)制，確保目標(biāo)達(dá)成。
2.運(yùn)營統(tǒng)籌與值班： 按公司要求統(tǒng)籌門店全盤運(yùn)營，執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度；負(fù)責(zé)日常值班管理，通過《值班巡檢表》確保餐廳流程有序執(zhí)行。
3.會議與復(fù)盤： 組織班前會、管理組會議及周/月復(fù)盤會，使用《復(fù)盤畫布》等工具分析業(yè)績、客訴等問題，制定改進(jìn)計(jì)劃。
4.成本與利潤管控： 統(tǒng)籌管理門店人力、食材、能耗、物料等各項(xiàng)成本，完成公司下達(dá)的利潤目標(biāo)。
全面安全管理： 監(jiān)督并落實(shí)食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全、人身財(cái)產(chǎn)安全等各項(xiàng)安全培訓(xùn)與執(zhí)行。
5.團(tuán)隊(duì)與文化落地： 負(fù)責(zé)門店團(tuán)隊(duì)建設(shè)，落實(shí)企業(yè)文化宣導(dǎo)與執(zhí)行；定期進(jìn)行員工溝通、組織團(tuán)建、檢查宿舍，維護(hù)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定。
6.招聘與人才發(fā)展： 組織門店招聘、面試工作；開展對儲備管理干部及以下崗位的認(rèn)證、培訓(xùn)與考核。
7，流程審核： 負(fù)責(zé)審核門店排班、考勤、績效、培訓(xùn)、福利、盤點(diǎn)、物資申購等各項(xiàng)流程的合規(guī)性與準(zhǔn)確性。
8.數(shù)據(jù)驅(qū)動與營銷： 組織日、周、月數(shù)據(jù)復(fù)盤會議，分析營業(yè)額、客單價(jià)等數(shù)據(jù)，快速發(fā)現(xiàn)問題，調(diào)整運(yùn)營與營銷策略；參與商圈調(diào)研，維護(hù)客戶關(guān)系。
9.跨部門協(xié)同： 主動與總部市場部、人力資源部、采購部及酒水/外賣創(chuàng)業(yè)單元協(xié)同，獲取資源支持，保障高效運(yùn)營。
10.合規(guī)與公關(guān)： 協(xié)助辦理門店各類證件年審及檢查；具備處理食品安全事件、政府關(guān)系及突發(fā)事件等公關(guān)能力。
11.完成上級安排的其他專項(xiàng)工作。
日常工作節(jié)奏

每日： 查看通知、組織晨夕會、營銷啟動、開餐檢查、高峰期巡視、客戶反饋跟進(jìn)、數(shù)據(jù)查看、閉店巡檢、線上運(yùn)營跟進(jìn)等。
每周： 召開周數(shù)據(jù)分析會、安排宿舍檢查、追蹤培訓(xùn)與質(zhì)檢、審核報(bào)銷等。
每月： 參加公司績效會議、組織門店總結(jié)會、審核考勤績效工資、完成月度盤點(diǎn)、開展團(tuán)建、商圈調(diào)研等。
季度/年度： 組織消防演練、設(shè)備清洗跟進(jìn)、制定年度AOP計(jì)劃與經(jīng)營分析報(bào)告等。

東莞市味藏餐飲管理有限公司旗下品牌為味藏/味泉，由二十年資深日料師傅林瀏斌先生主理，秉承日本傳統(tǒng)料理的精髓，對自然的尊重、對食材的物盡其用，以及對烹飪手法的堅(jiān)持，都充分體現(xiàn)出日本文論中對人和自然關(guān)系的理解。味藏最大的亮點(diǎn)是定期空運(yùn)原條冰鮮藍(lán)鰭金槍魚到店，獲評東莞區(qū)必吃榜餐廳稱號，在東莞和佛山地區(qū)頗有知名度！味泉獲評東莞區(qū)抖音必吃榜餐廳稱號，主打發(fā)源于日本仙臺的爐端燒，以新鮮的食材，在沙地團(tuán)起篝火燒烤享受炙熱的美味。自2007年在東莞成立第一家日本料理餐廳以來，目前分店分布在東莞、佛山和寧波。