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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)；  
2、根據(jù)菜品需求，準(zhǔn)確、高效地完成配菜任務(wù)，保證出餐速度與質(zhì)量；  
3、協(xié)助廚師進(jìn)行菜品制作，確保食材搭配合理、分量準(zhǔn)確；  
4、維護(hù)配菜區(qū)域的衛(wèi)生與整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；  
5、定期檢查食材庫存，及時(shí)補(bǔ)充所需原料，避免短缺或浪費(fèi)；  
6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，確保廚房運(yùn)營順暢。  

【崗位要求】  
1、1年以上餐飲行業(yè)配菜或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見食材的處理方法；  
2、具備基本的刀工技能，能熟練完成切配工作；  
3、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，有較強(qiáng)的衛(wèi)生意識(shí)；  
4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境；  
5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能高效配合廚師及其他崗位同事；  
6、身體健康，無不良嗜好，能適應(yīng)站立工作及早晚班安排。

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