職位招聘
Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：北京市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：1.1萬-1.5萬
- 職位有效期：2026-06-16至2026-09-14
職位：餅房廚師長
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責餅房日常運營管理，包括西點、面包、甜品的生產制作與質量控制
2、根據酒店需求設計創新西點菜單，定期研發符合季節特色的甜品產品
3、嚴格把控原材料采購、驗收及庫存管理，確保食品成本控制在預算范圍內
4、制定標準化操作流程，監督執行食品安全與衛生管理制度
5、負責餅房團隊建設，包括人員排班、培訓及績效考核管理
6、協調與餐飲部其他部門的合作，確保宴會、餐廳等區域的甜品供應
【崗位要求】
1、精通各類西式糕點、面包、巧克力的制作工藝，具備扎實的烘焙技術功底
2、熟悉高端酒店餅房運營模式，能獨立完成產品研發與成本核算
3、掌握食品安全法規及HACCP管理體系要求
4、具備較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性
5、對市場流行趨勢敏感，具有創新意識和審美能力
6、能適應高強度工作壓力，具備處理突發情況的能力
