收藏 
微信
舉報
【崗位職責】
1、全面負責酒店全日制餐廳的廚房運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及出品質量把控
2、制定標準化操作流程，監督食品加工各環節，確保符合食品安全及衛生標準
3、合理調配廚房人員工作，組織專業技能培訓，提升團隊整體業務水平
4、根據季節變化和市場需求，定期更新菜單并開發特色菜品
5、嚴格管控食材采購、驗收及庫存管理，有效控制廚房運營成本
6、協調與其他部門的溝通配合，確保餐廳高效運轉
【崗位要求】
1、具備扎實的中西餐烹飪功底，精通各類早餐及自助餐菜品制作
2、熟悉星級酒店廚房管理體系，掌握HACCP食品安全管理體系
3、具有較強的菜品創新能力，對餐飲市場流行趨勢敏感
4、具備良好的團隊管理能力和突發事件處理能力
5、工作細致嚴謹，能承受高強度工作壓力
6、持有健康證及相關職業資格證書者優先
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
國有企業
? ? ? ?中影酒店是中影集團投資傾力打造的高端商旅體驗酒店，該酒店委托北京首旅集團旗下酒店管理公司管理。? ? ? ?酒店坐落于海淀區北三環中路黃金地段，緊鄰新街口外大街、西土城路兩大城市干道，出行便捷通達。東側距北太平莊地鐵站（19號線/12號線）僅300米，雙線換乘可快速抵達北京西站、大興機場線草橋站；距北京首都國際機場29公里（車程約45分鐘），北京南站17公里（車程約30分鐘），距天安門廣場僅十公里，距市中心核心商圈和景點均在15公里之內。周邊高校云集，名企環繞，車程20分鐘可至鼓樓后海、國家體育館、水立方以及三山五園皇家園林。? ? ? ? 酒店總建筑面積43550平方米，涵蓋15層立體空間，酒店共有232間雅致客房（包含標準客房及套房）分布在5-15層，其中13-15層為行政樓層；1層為酒店大堂和650平米的無柱多功能廳；2層全日制餐廳和大堂吧，供應早餐及環球美食及各種飲品；3層中餐廳主打精致融合菜系，滿足商務宴請、家庭聚餐等多元需求；4層設計7間從60平米到105平米的會議室，配備先進視聽設備與靈活布局方案，結合酒店成熟的會務服務體系，可輕松承接各類商務會議、學術論壇與社交活動。
