【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)酒店包房菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量與口感穩(wěn)定
2、根據(jù)預(yù)訂菜單提前備料,合理控制食材成本與損耗
3、保持操作區(qū)域衛(wèi)生整潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)
4、定期研發(fā)新菜品,配合酒店時(shí)令菜單更新
5、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)報(bào)修故障
【崗位要求】
1、掌握中式烹飪技法,能獨(dú)立完成包房宴席菜品制作
2、具備基礎(chǔ)刀工與擺盤能力,熟悉食材處理
3、有較強(qiáng)的衛(wèi)生意識(shí),持有效健康證
4、能適應(yīng)早晚班次,高峰期保持高效出餐
5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,服從廚房工作調(diào)配
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
? ? ? ?中影酒店是中影集團(tuán)投資傾力打造的高端商旅體驗(yàn)酒店,該酒店委托北京首旅集團(tuán)旗下酒店管理公司管理。? ? ? ?酒店坐落于海淀區(qū)北三環(huán)中路黃金地段,緊鄰新街口外大街、西土城路兩大城市干道,出行便捷通達(dá)。東側(cè)距北太平莊地鐵站(19號(hào)線/12號(hào)線)僅300米,雙線換乘可快速抵達(dá)北京西站、大興機(jī)場(chǎng)線草橋站;距北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)29公里(車程約45分鐘),北京南站17公里(車程約30分鐘),距天安門廣場(chǎng)僅十公里,距市中心核心商圈和景點(diǎn)均在15公里之內(nèi)。周邊高校云集,名企環(huán)繞,車程20分鐘可至鼓樓后海、國(guó)家體育館、水立方以及三山五園皇家園林。? ? ? ? 酒店總建筑面積43550平方米,涵蓋15層立體空間,酒店共有232間雅致客房(包含標(biāo)準(zhǔn)客房及套房)分布在5-15層,其中13-15層為行政樓層;1層為酒店大堂和650平米的無柱多功能廳;2層全日制餐廳和大堂吧,供應(yīng)早餐及環(huán)球美食及各種飲品;3層中餐廳主打精致融合菜系,滿足商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚餐等多元需求;4層設(shè)計(jì)7間從60平米到105平米的會(huì)議室,配備先進(jìn)視聽設(shè)備與靈活布局方案,結(jié)合酒店成熟的會(huì)務(wù)服務(wù)體系,可輕松承接各類商務(wù)會(huì)議、學(xué)術(shù)論壇與社交活動(dòng)。