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核心崗位職責(zé)

迎賓與接待
- 熱情迎客：客人進(jìn)店時主動問好，詢問人數(shù)及是否有預(yù)訂。
- 安排座位：根據(jù)客人人數(shù)和喜好（如是否需要包間、吸煙區(qū)等）合理安排茶位。
- 呈遞茶單：及時遞上茶單/菜單，并向客人介紹當(dāng)季新茶、特色茶點(diǎn)或促銷活動。
- 點(diǎn)單服務(wù)：準(zhǔn)確記錄客人點(diǎn)的茶品（如普洱、鐵觀音等）及小吃，并復(fù)述確認(rèn)，避免錯漏。

茶水與餐飲服務(wù)
- 茶水沖泡：
    - 掌握基本的泡茶技藝（水溫、投茶量、浸泡時間）。
    - 按照標(biāo)準(zhǔn)流程為客人斟茶（通常七分滿），注意“酒滿敬人，茶滿欺人”的傳統(tǒng)禮儀。
- 巡臺服務(wù)：
    - 隨時觀察客人茶杯，及時續(xù)水，避免客人杯中無茶。
    - 更換骨碟（如有小吃）或清理臺面垃圾。
- 上餐服務(wù)：準(zhǔn)確將茶點(diǎn)、果盤等送到指定桌位

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