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【崗位職責】  
1、負責餐廳菜品研發、設計與制作，確保出品質量穩定且符合品牌定位
2、制定標準化操作流程，優化后廚生產動線，提升出餐效率  
3、嚴格把控食材驗收、儲存及加工環節，落實食品安全管理制度  
4、管理廚房團隊日常運營，包括排班調度、技能培訓及績效考核  
5、控制廚房成本，合理規劃原料使用，降低損耗率  
6、維護廚房設備正常運行，監督執行6S管理體系  
7、根據季節變化和市場趨勢定期更新菜單【崗位要求】  
1、5年以上中餐廚房工作經驗，3年以上主廚或廚師長管理經驗  
2、精通江浙菜系制作，兼具創新融合菜研發能力者優先  
3、具備出色的成本管控意識，能獨立完成菜品毛利核算  
4、擅長團隊建設與管理，有處理突發運營問題的應變能力  
5、對食材特性有專業認知，能嚴格把控原料品質標準  
6、適應餐飲行業工作強度，具有高度的責任心和職業素養

青竺是一家以茶文化為背景的企業，專注于打造獨特的人文茶空間，將中國茶與東方審美相融合，致力于傳承茶文化