【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)融合菜系的菜品研發(fā)、創(chuàng)新及標(biāo)準(zhǔn)化流程制定
2、根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜單,控制食材成本
3、管理廚房團隊,監(jiān)督菜品出品質(zhì)量與食品安全
4、制定廚房操作規(guī)范,優(yōu)化工作流程
5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)及食材庫存管理
【崗位要求】
1、8年以上專業(yè)廚房工作經(jīng)驗,3年以上融合菜主廚經(jīng)驗
2、精通多種菜系烹飪技法,具備創(chuàng)新研發(fā)能力
3、熟悉餐飲成本控制及廚房管理流程
4、具備團隊管理經(jīng)驗,能承受高強度工作壓力
5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名