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崗位職責/職位描述

崗位職責：

在廚師長缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。
?進行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。
?與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。
?指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。
?與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。
?與員工建立并保持良好的工作關系。
?按計劃參加并參與每日例會及其它會議。
?事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。
?清潔并整理工作區域。
?實施酒店和部門的規定、政策和工作程序。