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【崗位職責】  
1、全面負責烤肉鋪日常運營管理，包括人員調配、排班考勤、服務標準監督執行  
2、制定并落實門店銷售計劃，達成月度經營指標，控制食材損耗率在5%以內  
3、處理顧客投訴及突發事件，維護門店形象，確保顧客滿意度不低于95%  
4、負責新員工帶教培訓，定期組織員工技能考核與團隊建設活動  
5、監督食品安全及環境衛生，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》  

【崗位要求】  
1、3年以上餐飲行業管理經驗，有烤肉/燒烤類門店管理經驗者優先  
2、具備出色的成本控制意識，能獨立完成日/周/月經營數據分析  
3、持有健康證，熟悉食品安全法律法規及消防應急預案  
4、能適應早晚班輪換（早10:00-14:00/晚16:00-22:00）及節假日工作  
5、具備較強抗壓能力與團隊領導力，能有效調動5-10人團隊工作積極性

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