崗位職責(zé):
1、全面負責(zé)酒館經(jīng)營管理與日常運營,制定年度 / 月度經(jīng)營計劃,達成營收、毛利、客流及客單價目標(biāo)。2、統(tǒng)籌產(chǎn)品體系與品質(zhì)管控:負責(zé)酒水、特調(diào)、佐酒小食的選品、研發(fā)、迭代與成本核算,建立標(biāo)準(zhǔn)化出品流程。
3、負責(zé)團隊搭建與管理:招聘、培訓(xùn)、排班、績效激勵,打造專業(yè)、穩(wěn)定、有服務(wù)溫度的運營團隊。
4、主導(dǎo)營銷策劃與品牌塑造:策劃主題活動、節(jié)日派對、社群運營及線上推廣,聯(lián)動文旅資源提升酒館影響力與復(fù)購率。5、嚴(yán)格成本與庫存管控:負責(zé)采購、驗收、盤點、損耗控制,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),保障盈利水平。
6、落實安全與合規(guī)管理:維護門店環(huán)境、設(shè)備、衛(wèi)生、消防及食品安全,處理客訴與突發(fā)狀況。7、對接公司各部門,執(zhí)行管理制度,定期提交經(jīng)營分析報告,持續(xù)優(yōu)化運營方案。任職要求:
1、年齡 25-40 歲,2 年及以上酒館 / 清吧 / 精釀吧主理人或店長經(jīng)驗,有文旅景區(qū)、德式 / 西式酒館經(jīng)驗優(yōu)先。2、精通酒水文化,熟悉雞尾酒、精釀啤酒及特調(diào)飲品,具備獨立酒單設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)、成本把控能力。
3、具備強運營、強營銷、強統(tǒng)籌能力,能獨立制定經(jīng)營策略、策劃活動并落地,擅長社群與私域運營。4、形象氣質(zhì)良好,性格外向,溝通力強,善于營造高品質(zhì)社交氛圍,維護客群關(guān)系。
具備優(yōu)秀的團隊管理能力,抗壓性強,能適應(yīng)輪班、夜班及節(jié)假日在崗。
5、認(rèn)同文旅行業(yè)理念,工作嚴(yán)謹(jǐn)負責(zé),持有健康證。崗位福利:
1、入職即繳納五險一金,提供食宿保障。2、帶薪年假、法定節(jié)假日福利、季度生日關(guān)懷及莊園專屬福利。
3、清晰晉升通道、完善培訓(xùn)體系,助力職業(yè)成長。
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富德河源巴伐利亞莊園,由富德生命人壽全資控股打造,坐落于 “廣東綠谷” 河源市源城區(qū),規(guī)劃總投資約 350 億元,占地 10.4 平方公里,是國家級旅游度假區(qū)、國家 AAAA 級景區(qū)、省級文明旅游示范單位。項目以康養(yǎng)為核心、文旅為支撐,是集文旅度假、旅居置業(yè)、醫(yī)養(yǎng)健康、教育研學(xué)、生態(tài)商業(yè)于一體的復(fù)合型生態(tài)標(biāo)桿項目源城區(qū)人民政府。依托得天獨厚的生態(tài)資源與中德文化交融特色,莊園已成為粵港澳大灣區(qū)文旅康養(yǎng)度假優(yōu)選地,更是文旅融合創(chuàng)新高地與青年人才成長沃土,現(xiàn)誠邀有志之士共筑發(fā)展!