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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程監督及現場協調；

2、確保餐廳服務質量符合酒店標準，處理客人投訴并及時反饋改進措施；

3、監督食品衛生安全及餐廳環境維護，落實酒店相關規章制度；

4、協助制定并執行餐廳銷售計劃，完成月度經營目標；

5、負責員工培訓與團隊建設，提升服務技能與工作效率；

6、定期盤點餐廳物資，控制運營成本，減少損耗；

7、與其他部門保持高效溝通，協調宴會、會議等團體接待工作。

【崗位要求】

1、具備餐飲服務行業相關工作經驗，有團隊管理經驗者優先；

2、熟悉餐廳運營流程及食品安全規范，具備基礎財務知識；

3、較強的溝通協調能力，能妥善處理突發事件及客戶關系；

4、工作細致負責，具備服務意識與抗壓能力；

5、可適應早晚班及節假日排班安排。