崗位職責/職位描述

工作職責：
1、全面的食品/酒水/服務技能。
2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。
3、控制和確保指定區域正常運營。
4、在他/她的正確指導下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優質服務。
5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。
6、確保和其它部門做好溝通。
7、舉行/參加餐飲部及部門會議。
8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。
9、在指定區域適當的做出有提高性的建議。
10、更新每日報表并每日提交部門領導。
11、關于公司的重要策劃要與員工商討。
12、為自己和團隊設定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。
13、確保全體員工意識到關于酒店消防方面的緊急情況的重要性。
14、確保全體員工了解必要的食品衛生標準。
15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務質量；確保必要的培訓（促銷技能等）。
16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。（可適用的）
17、經餐飲經理同意參與有效的團隊成員管理（團隊成員招聘/終止/調動/加班）。

任職資格：
1、具備餐飲服務行業工作經驗，有團隊管理經驗者優先。
2、熟悉餐廳運營全流程，包括服務標準、食品安全及成本控制。
3、出色的溝通協調能力，能高效處理客戶及員工關系。
4、具備較強的抗壓能力與應變能力，適應倒班及高強度工作。
5、注重細節，對服務品質有高標準要求。
6、熟練使用辦公軟件。
7、對本地餐飲市場及客戶需求有一定敏感度。