- 職位性質：全職
- 工作地區：廣州市番禺區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：英語(一般)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：7千-9千
- 職位有效期：2026-05-30至2026-08-28
【崗位職責】
1、負責冷廚部門的日常運營和管理，確保食品質量和出品標準符合酒店要求；
2、監督冷菜、沙拉、冷盤等西式冷廚菜品的準備和制作；
3、制定冷廚菜單，研發新菜品，定期更新菜單以保持競爭力；
4、控制食材成本，合理規劃庫存，減少浪費；
5、確保廚房衛生和安全標準符合酒店及當地衛生部門的規定；
6、培訓和管理冷廚團隊成員，提升團隊技能和工作效率；
7、與其他廚房部門協調，確保菜品出品時間和質量的一致性。
【崗位要求】
1、具備1年以上同崗位西式冷廚相關工作經驗，熟悉冷菜、沙拉、冷盤等制作工藝；
2、了解食品安全和衛生標準，持有相關健康證；
3、具備良好的團隊管理能力，能夠有效指導和培訓團隊成員；
4、具備較強的成本控制意識和食材管理能力；
5、能夠適應高強度工作環境，具備良好的抗壓能力；
6、具備創新意識，能夠根據市場需求研發新菜品；
7、良好的溝通能力和團隊協作精神。