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【崗位職責】  
1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準  
2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制原材料的使用，避免浪費  
3、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范  
4、參與新菜品的研發(fā)與改良，提出創(chuàng)新建議  
5、協(xié)助廚房其他崗位工作，確保出餐效率與質量  
6、定期維護保養(yǎng)廚房設備，確保正常運轉  

【崗位要求】  
1、3年以上專業(yè)中餐烹飪工作經驗，擅長陜菜或川湘菜系者優(yōu)先  
2、熟練掌握煎、炒、烹、炸等中式烹飪技法，能獨立完成各類熱菜制作  
3、具備扎實的刀工基礎，能高效完成食材預處理工作  
4、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范  
5、身體健康，能適應餐飲行業(yè)工作時間安排  
6、具備團隊合作精神，工作責任心強