【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營管理,確保服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成
2、制定并執(zhí)行餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程及管理制度
3、負(fù)責(zé)餐廳人員排班、培訓(xùn)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作
4、監(jiān)督食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全及成本控制
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象
6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行
7、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作,保證出餐效率與服務(wù)品質(zhì)
【崗位要求】
1、具備中餐廳管理經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)
2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力
3、較強(qiáng)的成本控制意識與經(jīng)營分析能力
4、能適應(yīng)彈性工作時間,具備處理突發(fā)情況的能力
5、注重細(xì)節(jié),對服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求
6、身體健康,符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求