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【崗位職責】
1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。
2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。
3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。
4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。
5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。
6、負責編制每月飲食成本報告。
7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。

【崗位要求】
1、具有中級會計師資格；具有本崗3-5年以上工作經驗，在成本核算崗位工作2年以上。 
2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。
3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。
4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。
5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。
6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。
7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

廣州五洲花城酒店是一家國內高端五星級酒店，位于廣州市核心商圈，以卓越的服務品質和精致的商務休閑體驗著稱。酒店擁有50-99人的專業團隊，涵蓋前廳、餐飲、客房、會議服務等多個部門，致力于為賓客提供國際化標準的住宿、餐飲及會議服務。  酒店設計融合現代美學與嶺南文化元素，客房配備智能化設施，餐飲主打粵式經典與環球風味，會議廳可靈活滿足商務活動需求。作為區域標桿酒店，我們注重員工職業發展，提供系統化培訓與晉升通道，同時堅持“以人為本”的服務理念，持續提升客戶滿意度與品牌影響力。