工作職責(zé):
1.負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理,統(tǒng)籌菜品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定與質(zhì)量控制;
2.組織安排食材采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)存管理及成本管控,確保食品安全與合規(guī);
3.指導(dǎo)并培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì),落實(shí)操作規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及安全生產(chǎn)要求;
4.配合餐廳運(yùn)營(yíng)需求,優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu),提升出品穩(wěn)定性與顧客滿意度;
5.執(zhí)行國(guó)家及地方餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī),落實(shí)食品衛(wèi)生、消防安全等主體責(zé)任。
崗位要求:喀什古城南湖希爾頓花園酒店主廚職位始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位,您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn):
1.具有3年及以上中大型餐飲企業(yè)主廚或副主廚崗位工作經(jīng)驗(yàn);
2.持有大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限,持有有效健康證明及相應(yīng)烹飪職業(yè)資格證書者優(yōu)先;
3.熟悉主流菜系制作工藝,具備菜品創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化落地及團(tuán)隊(duì)管理能力;
4.具備良好的食品安全意識(shí)、成本管控意識(shí)及應(yīng)急處理能力;
5.遵守勞動(dòng)法律法規(guī),無(wú)違法違紀(jì)記錄。
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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希爾頓花園酒店是一個(gè)讓人真切感受到積極樂(lè)觀的酒店品牌,兼具格調(diào)和親切的氛圍,營(yíng)造出真實(shí)舒心的居住體驗(yàn),讓賓客們能在熟悉的環(huán)境中放松身心,倍感自信。喀什古城南湖希爾頓花園位于喀什古城附近,地理位置優(yōu)越,生活便利,酒店提供品質(zhì)高端、價(jià)格實(shí)惠的客房,配套出乎預(yù)期的設(shè)施用品與服務(wù),為住客帶來(lái)一種明快熱誠(chéng)、令人滿意的酒店體驗(yàn)。