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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)燒烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程制作  
2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方把控?zé)撅L(fēng)味，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定  
3、維護(hù)燒烤設(shè)備清潔，做好烤臺日常保養(yǎng)工作  
4、控制食材損耗，做好每日物料清點(diǎn)記錄  
5、配合廚房其他崗位完成備餐工作  

【崗位要求】  
1、掌握炭火/電烤操作技巧，熟悉各類肉品烤制火候  
2、能適應(yīng)高溫環(huán)境長時(shí)間站立工作  
3、具有基礎(chǔ)食品安全意識  
4、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排  
5、有燒烤攤或餐飲后廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

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