崗位定位
門店酒水、雞尾酒出品核心崗位,負(fù)責(zé)專業(yè)調(diào)酒、酒水服務(wù),保障酒水出品品質(zhì)與服務(wù)效率。
核心崗位職責(zé)
1. 酒水出品
?
- 熟練掌握各類雞尾酒、特調(diào)酒水、洋酒兌飲的調(diào)制技巧,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)出品,把控口感、品相;
?
- 負(fù)責(zé)門店啤酒、洋酒等酒水的開酒、倒酒、服務(wù),遵守高端酒水服務(wù)規(guī)范;
?
- 高效完成酒水出品,配合客流高峰,保障出酒速度。
?
2. 水吧與酒水管理
?
- 負(fù)責(zé)調(diào)酒區(qū)域、酒水存放區(qū)衛(wèi)生,調(diào)酒設(shè)備、器具的清潔、保養(yǎng)與擺放;
?
- 管控酒水、調(diào)酒耗材成本,做好酒水庫存盤點(diǎn),及時(shí)上報(bào)缺貨、損耗情況;
?
- 規(guī)范儲(chǔ)存酒水,避免酒水變質(zhì)、浪費(fèi),降低酒水損耗。
?
3. 服務(wù)與協(xié)同
?
- 遵守門店服務(wù)禮儀,配合前廳做好客戶酒水服務(wù);
?
- 與侍茄師、廚房、前廳崗位協(xié)同配合,完成門店運(yùn)營工作;
?
- 執(zhí)行店長安排的其他工作,遵守門店各項(xiàng)管理制度。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭力排名為第
名
立即溝通
面向中高端客戶的高端雪茄吧,提供專業(yè)雪茄品吸體驗(yàn)服務(wù),西餐精致簡餐服務(wù),高端威士忌品鑒服務(wù),精致咖啡和雞尾酒。