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主做海鮮為主
【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)地方特色菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定  
2、根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn)把控食材用量，合理控制成本  
3、保持廚房操作區(qū)域衛(wèi)生整潔，符合食品安全規(guī)范  
4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單  
5、正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備器具  

【崗位要求】  
1、掌握至少一種地方菜系烹飪技法（魯菜/海鮮為主）  
2、能獨(dú)立完成備料、烹制、裝盤全流程  
3、具有基礎(chǔ)食品安全意識(shí)和衛(wèi)生操作習(xí)慣  
4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏和排班制度  
5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚房工作安排

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