負責酒店中餐及西餐各類面點產品的加工制作,根據廚師長及主管下達的出品標準,按時按質完成饅頭、包子、餃子、點心及面包、蛋糕等面點類菜品的制作,確保口感、外形及色澤符合酒店星級要求;開餐前做好準備工作,包括檢查設備運行狀況、備齊原料及餡料、提前發面及醒發面團,確保開餐期間出品高效順暢;嚴格把控和面、發面、塑形及烘烤蒸制等各環節工藝,按照標準化食譜操作,確保每道面點品質穩定;協助主管參與新面點產品的研發與試制,根據季節變化及賓客反饋調整品種結構;做好原料驗貨及庫存管理,合理使用各類面粉、餡料及輔料,有效控制損耗;遵守廚房安全衛生制度,每日清洗操作臺、模具及設備,保持工位整潔衛生,嚴格落實食品添加劑使用規范;配合團隊完成大型宴會及重要接待的面點保障任務,完成上級交辦的其他工作任務。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
【企業背景】?集團依托國企背景,致力于構建集旅游開發、景區運營、酒店管理、商務會展于一體的全域服務體系。【地理位置與交通優勢】?酒店坐落于濟南市荷花路機場路交叉口往東200米路南,地處濟南遙墻國際機場臨空經濟核心區。得天獨厚的地理位置使其成為機場中轉、商務差旅及航空機組人員的理想下榻之所。酒店周邊交通路網發達,可快速通達市區及各大交通樞紐,為賓客提供高效便捷的出行體驗。【服務定位與設施特色】?作為一家高標準的商務型酒店,云華舜耕酒店(機場店)秉承集團“服務一座城,溫暖千萬人”的服務理念。酒店內部裝潢融合了現代商務美學與齊魯文化元素,客房設計注重隔音與舒適度,確保賓客在繁忙的差旅中獲得寧靜的休憩空間。酒店配套設施完善,不僅提供高品質的住宿服務,還涵蓋了餐飲服務、會議及展覽服務、停車場服務等多元化業態。無論是企業團建、商務洽談還是私人宴請,酒店均能提供專業的解決方案,打造“城市會客廳”般的標桿服務體驗。【品牌愿景】?未來,濟南機場云華舜耕酒店將繼續依托集團的資源優勢,以國際化服務標準為引領,深耕“航空+酒店”服務模式,致力于成為濟南臨空經濟區最具影響力的商務休閑地標。