【崗位職責】
1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理,確保出品質量和效率
2、制定并執行標準化操作流程,監督菜品制作全過程
3、合理安排班次,管理廚師團隊工作分配與協調
4、控制食材成本,做好庫存管理和損耗控制
5、維護廚房設備,確保安全生產規范執行
6、研發新菜品,定期更新菜單
7、處理廚房突發情況,保證出餐順暢
【崗位要求】
1、5年以上餐飲行業后廚工作經驗,3年以上爐灶主管經驗
2、精通各類中式烹飪技法,熟悉廚房各崗位操作流程
3、具備較強的團隊管理能力和突發事件處理能力
4、能適應早晚班輪班制度,包括夜班工作
5、身體健康,能承受高強度廚房工作環境
6、具有成本控制意識和食品安全意識
7、有連鎖餐飲企業工作經驗者優先
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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蕪湖市三羊久久餐飲管理有限公司是一家專注于火鍋與燒烤品類的餐飲管理企業,,致力于為消費者提供高品質的用餐體驗。公司立足蕪湖市場,以特色火鍋和燒烤為核心業務,憑借獨特的口味、優質的食材和人性化服務,逐步成為本地餐飲行業的活躍品牌之一。