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【崗位職責】  
1、負責火鍋底料炒制、食材預處理及菜品切配工作  
2、嚴格執行廚房衛生標準，保持操作區域整潔  
3、按標準流程完成備餐、出餐及餐后收尾工作  
4、定期檢查食材新鮮度，協助庫存管理  
5、配合前廳服務需求及時調整出餐節奏  

【崗位要求】  
1、年齡30-55周歲，身體健康無傳染性疾病  
2、能適應早晚班倒班制
3、具備基礎刀工技能，有川渝火鍋后廚經驗者優先  
4、吃苦耐勞，能承受餐飲行業工作強度  
5、持有有效健康證（可入職后辦理）