【崗位職責】
1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當地餐飲市場,極積開創新菜。
【崗位要求】
1、同崗位工作經驗2年以上。
2、接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。
3、有豐富的技術及行政經驗,其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。
5、身體健康,精力充沛。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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新疆塔城榮泰大酒店是一家國內高端五星級酒店,隸屬于新疆塔城地區知名酒店集團。酒店坐落于塔城市核心商圈,擁有200余間豪華客房及套房,總建筑面積超過3萬平方米,是當地規模最大的綜合性高端酒店之一。酒店配備完善的會議及宴會設施,包括800平方米宴會廳和多功能會議室,可承接各類商務會議、高端婚宴及社交活動。餐飲方面設有中西餐廳、大堂酒廊,由資深廚師團隊主理。休閑設施涵蓋健身中心及SPA中醫養生館。作為塔城地區酒店業的標桿企業,酒店現有員工200余人,采用標準化管理體系,連續三年獲得"新疆優秀服務企業"稱號。酒店以"絲路風情·現代服務"為特色,將本地文化元素融入現代酒店服務,年均接待商務及旅游賓客超15萬人次。酒店管理團隊由多位擁有10年以上國際品牌酒店經驗的專業人士組成,建立了完善的員工培訓體系。近年來通過數字化轉型,已實現智能化客房控制系統全覆蓋,并接入主流在線預訂平臺,年營業額穩定在3000萬元以上。