【崗位職責】
1、負責廚房日常運營管理,確保菜品出品質量穩定、符合標準;
2、制定并優化菜單,研發新菜品,提升餐廳競爭力;
3、監督食材采購、驗收及庫存管理,控制成本,減少浪費;
4、安排廚房人員工作班次,協調團隊分工,提高工作效率;
5、培訓及指導廚師團隊,提升整體技能水平;
6、嚴格執行食品安全及衛生標準,確保廚房環境符合規范;
7、處理突發問題,如設備故障、人員調配等,保障廚房正常運轉;
8、定期分析經營數據,提出改進建議,優化廚房運營。
【崗位要求】
1、具備扎實的烹飪技能,熟悉各類菜系制作工藝;
2、有較強的團隊管理能力,能有效協調廚房人員工作;
3、具備成本控制意識,熟悉食材采購及庫存管理流程;
4、注重食品安全與衛生,熟悉相關法律法規;
5、能承受高強度工作壓力,適應餐飲行業快節奏環境;
6、具備創新意識,能根據市場需求調整菜品;
7、有責任心,執行力強,能高效完成工作任務;
8、有相關餐飲管理經驗者優先。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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公司始創于2017年,是一家深耕餐飲領域、多品牌協同發展的餐飲直營連鎖企業,歷經多年穩健運營與市場深耕,已打造出差異化鮮明、覆蓋多元消費場景的品牌矩陣,旗下坐擁東廣德、奇跡-英里、好頑兒三大核心品牌,精準布局正宗潮汕火鍋、精致西餐兩大熱門餐飲賽道,憑借過硬的產品品質、貼心的服務體驗與創新的運營模式,在餐飲市場積累了超高人氣與良好口碑。其中高端潮汕火鍋品牌好頑兒,作為公司重磅標桿品牌,強勢布局華東市場,憑借嚴選食材、匠心出品與沉浸式用餐體驗,廣受消費者贊譽,好評如潮,品牌影響力持續領跑區域高端火鍋賽道。公司待遇優厚并為員工提供內部晉升及跨品牌晉升雙向發展機會,堅持內部人才優先選拔,開放集團各品牌間崗位調任與職級晉升通道,完善職業發展路徑,全方位支持員工成長進階,誠邀優秀人才攜手共進!