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崗位職責： 
1、負責鹵菜產品的研發與制作，確保口味穩定并符合品牌標準； 
2、根據企業特色開發具有地方風味的鹵制菜品，突出牦牛食材優勢； 
3、把控原材料處理及鹵制全過程，保證出品質量與食品安全； 
4、協助優化生產流程，提升出餐效率與產品一致性； 

任職要求： 
1、熟悉各類鹵菜制作工藝，掌握傳統與創新鹵制技術； 
2、具備獨立操作能力，能完成從選料、腌制到成品的全流程作業； 
3、有較強的質量意識和食品安全觀念，工作認真負責； 
4、熱愛烹飪事業，對民族特色飲食文化有一定理解與認同；

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