【崗位職責】
1、負責餐廳后廚食材的清洗、切配、分裝等準備工作,確保食材符合烹飪標準
2、根據菜單要求,準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配加工
3、維護后廚工作區域的清潔衛生,嚴格執行食品安全操作規范
4、協助廚師進行菜品制作前的準備工作,提高出餐效率
5、合理管理食材庫存,做好食材的保鮮和儲存工作
6、定期檢查廚房設備的使用情況,及時上報維修需求
7、配合完成上級安排的其他后廚相關工作
【崗位要求】
1、高中及以上學歷,年齡18-35周歲
2、具有1年以上餐廳后廚切配工作經驗,熟悉各類食材處理流程
3、掌握基本刀工技能,能熟練處理各類蔬菜、肉類、海鮮等食材
4、了解食品安全知識和衛生標準,持有健康證優先
5、具備較強的責任心和團隊協作意識,能適應快節奏工作環境
6、身體健康,能適應站立工作及早晚班次安排
7、有大型餐飲企業工作經驗者優先考慮
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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