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餐飲總監(jiān)
1.5萬-2萬
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發(fā)布于 06-16
餐飲總監(jiān)
1.5萬-2萬
廣州 | 3年以上 | 大專 | 招1人
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職位描述

崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐飲新開項目拓展及籌開;

2、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營管理,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃,負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團隊完成項目的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。

3、與總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。


4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。

5、負(fù)責(zé)制定并實施餐廳營銷推廣方案,督促員工做好落實營銷推廣工作,提高餐飲銷售收入。

6、負(fù)責(zé)建立健全餐廳安全生產(chǎn)管理制度及物資管理制度。

崗位要求

1、大專以上文化程度;3年及以上同崗位工作經(jīng)驗。

2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。

4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

比比競爭力
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簡歷處理率
該企業(yè)7天內(nèi)簡歷處理的比例
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簡歷處理用時
該企業(yè)7天內(nèi)簡歷處理的效率
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消息回復(fù)用時
該企業(yè)7天內(nèi)消息回復(fù)的效率
  • 酒店業(yè)--綜合性酒店
    行業(yè)
  • 100-499人
    規(guī)模
  • 國有企業(yè)
    企業(yè)性質(zhì)
知識城(廣州)商旅發(fā)展有限公司成立于2010年12月,注冊資本3億元,是知識城(廣州)投資集團有限公司下屬全資二級子集團。公司目前旗下控股、參股企業(yè)13家,在營在建項目逾20個,總資產(chǎn)近50億元,曾獲黃埔區(qū) 廣州開發(fā)區(qū)“先進(jìn)集體”榮譽稱號。公司圍繞知識城集團產(chǎn)業(yè)布局,專注于商旅板塊的市場化、專業(yè)化運營,布局商業(yè)、酒店、公寓、會展、餐飲等全鏈條業(yè)務(wù),扎根廣州知識城、布局和深耕黃埔區(qū)、服務(wù)粵港澳大灣區(qū),致力打造獨具特色的“知城商旅”品牌,為知識城生產(chǎn)生活生態(tài)“三生”融合發(fā)展提供完善服務(wù)配套,助力知識城打造具有全球影響力的國家知識中心。
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