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舉報(bào)
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。
2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。
3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。
4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。
5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。
【崗位要求】
1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。
2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。
3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。
5、身體健康，精力充沛。
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金華燕語(yǔ)湖漫戈塔度假酒店由金華市婺城區(qū)燕語(yǔ)湖綜合開發(fā)有限公司主導(dǎo)建設(shè)，漫戈塔作為詩(shī)莉莉集團(tuán)旗下的高端度假品牌，代表著稀缺的自然景觀與極致的現(xiàn)代美學(xué)。依托燕語(yǔ)湖已建成的大型垂釣基地，燕語(yǔ)湖漫戈塔度假酒店將成為賽事參與者、愛好者和家庭游客的活力中心，滿足現(xiàn)代人對(duì)活力與激情的追求。酒店設(shè)有各類客房156間，包含雙床房75間、大床房59間、套房12間、家庭房8間及無(wú)障礙房2間。餐飲與會(huì)議設(shè)施齊全，600余平方米的大宴會(huì)廳可承接40桌規(guī)模宴席；兩間多功能廳可適配50人至70人的會(huì)議活動(dòng)；酒店全日制餐廳面積約500平方，可同時(shí)容納160余人就餐，另配備4間不同大小的餐飲包廂，滿足多元用餐與接待需求。
